Articole cu crema
Meniu 8 – 14 iulie
Supa crema linte
Ingrediente: ceapa, curry, ghimbir, linte rosie, morcovi, patrunjel, piper, sare, ulei masline, usturoi
Supa de curcan cu morcovi si telina verde
Ingrediente: aripi curcan, morcovi, tulpina telina, sare, piper boabe, ienibahar, ceapa, ulei
Salata Cantalupe
Ingrediente: pepene galben, visine, struguri, caise, topping balsamic, portocale, prosciutto crudo
Salata Wall Street
Ingrediente: mere, nuca, tulpina telina, ardei gras rosu, maioneza, lamaie, stafide, salata mix
Osso Bucco cu gremolata
Ingrediente: rasol cu os, rozmarin, cimbrisor, foi dafin, sare, piper, vin alb, ulei masline, ceapa, morcovi, ciuperci, tulpina telina, rosii, pasta rosii, portocale, patrunjel
Rulouri de lasagna cu pulpa de pui
Ingrediente: foi lasagna, conopida, cas moeciu, faina, unt, lapte, sare, piper, ... Meniu 3 – 9 iunie
Supa Gulyas
Supa crema branza
Salata de calamari cu vinegreta de rosii
Salata de ciuperci champignon cu piept de pui
Escalop de vitel cu legume de sezon
Peste in abur cu gnocchi
Clatite Crepes Suzette
Meniu 13-19 mai
Supa crema de gulii cu bacon
Bogata in vitamina C, fosfor, cu putine calorii, ne-am hotarat sa-i dam si ei un rol in Authentic Food servind-o ca si supa crema la care am adaugat cativa cartofi, smantana dulce si bacon prajit pentru un plus de gust. Merita sa o incercati!
Supa Thailandeza
Cand auzi de bucataria thailandeza imagini cu cascade de arome exotice, parfumate iti trec prin minte. Se remarca prin eleganta, prezentare artistica si simplitate. Asa am ales aceasta supa pentru a ne/va convinge de acestea. Cu lapte de cocos, paste de orez, coriandru, piept de pui, fasole verde, morcovi, spanac - ... Vanilia
Dulce, floral, lemnos, afumat, prafuit, cremos sunt doar cateva din adjectivele care au incercat să surprinda aroma subtilă, distinctivă. Planta provine din familia orhideelor, originară din Mexic, creşte numai în zona tropicală şi trebuie polenizată manual.
Producerea vaniliei este un procedeu îndelung şi complex. Vanilia este un fruct sub formă de păstaie lungă. Aceasta este culeasă înainte de a căpăta o culoare gălbuie. În acest stadiu păstaile nu au nici o aromă şi trebuie "tratate". O operaţiune ce durează şase luni. Păstăile verzi sunt trecute printr-un jet de apă fierbinte după care sunt lăsate să se usuce, aproximativ 15 zile. ... Adi Hadean prezinta Authentic Food
Vrem sa aducem inovatie gastronomiei clujene printr-un meniu special care va va surprinde saptamanal cu preparate noi inspirate din bucataria traditionala si internationala, oferind astfel noutate, prospetime, varietate si mancare de sezon. Pentru un plus de entuziasm va oferim si mici surprize, ca de exemplu:
Joi, 13 mai de la ora 20.00, prietenul nostru, Adi Hadean intra in atmosfera "authentica" cu trei preparate:
1. Supa cremă de gulii și țelină cu semințe de dovleac. E bună spre bestial de bună.
2. "Bomba grill" Bomba grill, un pachet de carne mărunțită, amestecată cu mirodenii, învelită-n țesătură de bacon și perpelită pe grill. Lângă ... 
CREMES
Spumos, cremos si pudrat cu zahar – un dulce-usor ce va inveseleste prin textura si prezenta sa. 
SUPA CREMA DE LEGUME CU MASCARPONE
Cumva, supa aceasta reuşeşte să ne ofere esenţă şi gust, consistenţă şi fineţe, fără a fi ostentativă. Cât despre lingura de mascarpone dintr-însa, ei bine, recunoaştem, se potriveşte perfect în peisaj. 
SUPA CREMA BROCCOLI CU FULGI DE MIGDALE
Gustul fin, textura catifelată a cremei de broccoli în contrast cu densitatea fulgilor de migdale fac din mâncarea aceasta o experiență culinară greu de caracterizat în cuvinte puține. Trebuie să o încercați. Meniu 15-21 Aprilie
SUPA DE SALATA VERDE CU OU ROMANESC
O mancare rustica, plina de bun simt, asemeni taranului roman, imbogatita cu savoarea ochiurilor romanesti. Vei fi surprins!
SUPA CREMA BROCCOLI CU FULGI DE MIGDALE
Gustul fin, textura catifelata a cremei de broccoli in contrast cu densitatea fulgilor de migdale fac din mancarea aceasta o experienta culinara greu de caracterizat in cuvinte putine.
SALATA CU CIUPERCI CHAMPIGNON SI PIEPT DE PUI
Frunze de salata proaspete si crocante, cu gust indraznet, ciuperci cu aroma de camp si piept de pui incredibil de aromat, toate imbracate-n sos de smantana si iaurt, cu mustar Dijon si alte minunatii din camara noastra.
SALATA ... 
